Bolo de "chocolate"( farinha com alfarroba) húmido e fofo.

Uma receita muito fácil que agrada a todos os amantes de chocolate, mas com o twist, farinha de alfarroba... o chocolate dos alérgicos. 

Para a massa:

• 2 chávenas de farinha com fermento;
• 1 chávena de farinha de alfarroba 
• 1 chávena de açúcar amarelo (Podem usar açúcar branco, mas aconselho o amarelo);
• 1/2 chávena de óleo;
• 1 chávena de água morna;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparação:

PASSO 1
Misture todos os ingredientes à exceção do fermento e bata tudo muito bem. Não há nenhuma ordem específica, mas aconselho primeiro misturar os ingredientes secos e depois o óleo, a água e os ovos. 
(O segredo para a massa do bolo ficar mais fofa é mesmo o tempo que demora a bater a massa, este nunca deve ser inferior a 4 minutos.)

PASSO 2
Acrescente o fermento em pó e bata a massa durante mais 30 segundos.

PASSO 3
Verta o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou forrada com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 50 minutos.

Receita de Bolo de Canela

Curiosidade:

A canela era a especiaria mais procurada na Europa e seu comércio era muito lucrativo. Considerada símbolo da sabedoria, a canela foi usada na Antigüidade pelos gregos, romanos e hebreus para aromatizar o vinho e com fins religiosos na Índia e na China. Simbolicamente, a canela é uma especiaria ligada ao amor, sendo empregada muitas vezes como ingrediente para perfumes mágicos e poções para conquistar a pessoa amada.

Há quem acredite que ela atrai o sucesso nos negócios, trazendo sorte e determinação para a resolução de problemas.

 

Ingredientes:

• 5 ovos
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de café de fermento
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de óleo
• 4/5 colheres de sobremesa de canela em pó

Preparação:

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Juntam-se todos os ingredientes e bate-se muito bem até criar uma misturar homogénea.

Coloca-se a mistura na forma e vai ao forno a 190º durante cerca de 35 minutos.

Panquecas Caseiras

Ingredientes:

• 2- Xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 2 -xícaras (chá) de leite
• 2- Ovos
• Para massa salgada: sal a gosto
• Para massa doce: 2 colheres (sopa) de açúcar
• Óleo suficiente para untar

Preparação:

Bata num liquidificador a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal (salgada) ou o açúcar (doce).

Numa frigideira aqueça o óleo, despeje a medida de “1 concha de sopa” da massa e deixe dourar.

Retire e reserve num prato e acrescente o recheio ao seu critério.

Cheesecake de morango

                                                             Ingredientes:

Massa:

·         1 pacote de bolacha maria

·         100 g de manteiga amolecida

Recheio:

·         1 embalagem de queijo creme ( eu uso philadelphia)

·         2 pacotes de natas

·         8 folhas de gelatina

·         200g de Açúcar Fino RAR

Cobertura:

·         Compota de morango

Preparação:

Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga.

Amassar bem e forrar uma forma com esta massa. Pode utilizar uma forma de papel, de alumínio ou ate mesmo de louça.

Numa tigela, bater o queijo até ficar cremoso.

Bater as natas com o açúcar até ficarem firmes, juntar o queijo-creme e separar uma parte.

Esta leva-se ao lume, ao qual se juntam as folhas de gelatina e mexe-se até se dissolverem completamente.

Junte ao preparado anterior, misture e deite sobre a base de bolacha. Agora é só espalhar a compota, com a ajuda de um garfo torna-se mais fácil e até dá um efeito bem giro.

Vai ao frio. Durante +/3 horas.

P

Salame de Chocolate

Eu sou um pouco gulosa e adoro doces, mas tenho uma pequena peculiaridade, não posso comer qualquer tipo de chocolate (o que me deixa por vezes aborrecida), até que recentemente encontrei um chocolate numa loja de produtos dietéticos.

Este chocolate geralmente é usado por pessoas com determinadas doenças e que as impossibilitam de comer determinados alimentos.

O que me deixou logo feliz e aos pulos, porque eu sou viciada em Salame :D.

Ingredientes:

• 180g de manteiga
• 200g de açúcar
• 150g de chocolate de culinária em pó
• 1 ovo
• 200g de bolacha maria picada grosseiramente
• Papel de alumínio
• Papel vegetal

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a manteiga e o açúcar.
Bata até que fique um creme esbranquiçado.
Com uma colher, misture o ovo partido com o creme de manteiga e envolva bem o chocolate.
Por fim, junte as bolachas e misture tudo.

2. Depois de tudo bem misturado, coloque o preparado sobre uma folha de papel vegetal.
Aconchegue bem com as mãos e faça um rolo.
Enrole o papel vegetal e aconchegue bem para que fique um rolo compacto.
Guarde no frigorífico até que fique bem rijo.

3. Depois do salame consistente, retire-o do papel vegetal e embrulhe-o em papel de alumínio.
Guarde no frigorífico até servir.
Sirva o salame cortado às fatias.
E para um final perfeito, pode sempre polvilhar com um pouco de açúcar.

Receita de Biscoitos de Limão

Acho que tudo o que tem gosto a infância é permanente na memória do coração.

Ingredientes:

• 100g de açúcar
• 180g de margarina
• 1 Pitada de sal
• Raspa de 1 limão (apenas a parte amarela)
• 1 Ovo
• 300g de farinha de trigo
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

1. Bata muito bem o açúcar com, a raspa de limão e o ovo. 
Adicione a margarina e bata até ficar um preparado homogéneo.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento e por fim uma pitada de sal, bata até incorporar muito bem todos os ingredientes e obter uma massa uniforme. 
3. Faça pequenas bolinhas e achate-as com um garfo e coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
4. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer até dourarem a gosto.