Bolo de "chocolate"( farinha com alfarroba) húmido e fofo.

Uma receita muito fácil que agrada a todos os amantes de chocolate, mas com o twist, farinha de alfarroba... o chocolate dos alérgicos. 

Para a massa:

• 2 chávenas de farinha com fermento;
• 1 chávena de farinha de alfarroba 
• 1 chávena de açúcar amarelo (Podem usar açúcar branco, mas aconselho o amarelo);
• 1/2 chávena de óleo;
• 1 chávena de água morna;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Preparação:

PASSO 1
Misture todos os ingredientes à exceção do fermento e bata tudo muito bem. Não há nenhuma ordem específica, mas aconselho primeiro misturar os ingredientes secos e depois o óleo, a água e os ovos. 
(O segredo para a massa do bolo ficar mais fofa é mesmo o tempo que demora a bater a massa, este nunca deve ser inferior a 4 minutos.)

PASSO 2
Acrescente o fermento em pó e bata a massa durante mais 30 segundos.

PASSO 3
Verta o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou forrada com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 50 minutos.

Receita de Bolo de Canela

Curiosidade:

A canela era a especiaria mais procurada na Europa e seu comércio era muito lucrativo. Considerada símbolo da sabedoria, a canela foi usada na Antigüidade pelos gregos, romanos e hebreus para aromatizar o vinho e com fins religiosos na Índia e na China. Simbolicamente, a canela é uma especiaria ligada ao amor, sendo empregada muitas vezes como ingrediente para perfumes mágicos e poções para conquistar a pessoa amada.

Há quem acredite que ela atrai o sucesso nos negócios, trazendo sorte e determinação para a resolução de problemas.

 

Ingredientes:

• 5 ovos
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 colher de café de fermento
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de óleo
• 4/5 colheres de sobremesa de canela em pó

Preparação:

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Juntam-se todos os ingredientes e bate-se muito bem até criar uma misturar homogénea.

Coloca-se a mistura na forma e vai ao forno a 190º durante cerca de 35 minutos.