Cheesecake de morango

                                                             Ingredientes:

Massa:

·         1 pacote de bolacha maria

·         100 g de manteiga amolecida

Recheio:

·         1 embalagem de queijo creme ( eu uso philadelphia)

·         2 pacotes de natas

·         8 folhas de gelatina

·         200g de Açúcar Fino RAR

Cobertura:

·         Compota de morango

Preparação:

Reduzir as bolachas a farinha e juntar a manteiga.

Amassar bem e forrar uma forma com esta massa. Pode utilizar uma forma de papel, de alumínio ou ate mesmo de louça.

Numa tigela, bater o queijo até ficar cremoso.

Bater as natas com o açúcar até ficarem firmes, juntar o queijo-creme e separar uma parte.

Esta leva-se ao lume, ao qual se juntam as folhas de gelatina e mexe-se até se dissolverem completamente.

Junte ao preparado anterior, misture e deite sobre a base de bolacha. Agora é só espalhar a compota, com a ajuda de um garfo torna-se mais fácil e até dá um efeito bem giro.

Vai ao frio. Durante +/3 horas.

P

Receita de Biscoitos de Limão

Acho que tudo o que tem gosto a infância é permanente na memória do coração.

Ingredientes:

• 100g de açúcar
• 180g de margarina
• 1 Pitada de sal
• Raspa de 1 limão (apenas a parte amarela)
• 1 Ovo
• 300g de farinha de trigo
• 1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

1. Bata muito bem o açúcar com, a raspa de limão e o ovo. 
Adicione a margarina e bata até ficar um preparado homogéneo.
2. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, o fermento e por fim uma pitada de sal, bata até incorporar muito bem todos os ingredientes e obter uma massa uniforme. 
3. Faça pequenas bolinhas e achate-as com um garfo e coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal. 
4. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer até dourarem a gosto.