Argolas de Lulas fritas receita

Ingredientes:

    50g de sacos de lulas cortados em rodelas finas
    Sal q.b.
    Pimenta q.b.
   Sumo de limão q.b.
    2 ovos
    180g de farinha
    2 colheres de sopa de óleo
    200 ml de cerveja
    1 colher de chá de fermento em pó
    Óleo para fritar

Preparação:

Num tacho com água a ferver, coloque as argolas de lulas e deixe escaldar durante 1 minuto.
Passado 1 minuto, retire as argolas de lulas com a ajuda de uma escumadeira para uma tigela.
Tempere as lulas com sal, pimenta e sumo de limão. Misture e deixe marinar durante 1 hora.
Para os ovos para uma tigela. Junte o óleo, a farinha e o fermento.
Bata com a batedeira e aos poucos junte a cerveja. Bata até que tudo fique bem misturado.
Deixe repousar durante 1 hora. Passe as lulas pelo polme e frite em óleo quente.
Depois das lulas douradinhas, retire-as para um prato com papel absorvente.
Sirva as lulas com gomos de limão, como petisco ou como prato, acompanhado de uma salada com arroz.

Receita Patê de delicias do mar

Ingredientes:

• 1 embalagem de delicias do mar
• 5 colheres de sopa de maionese
• 1 ovo cozido
• 1 cebola pequena
• 1 colher de sopa de pickles
• salsa q.b

Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa picadora e picar até obter a consistência de patê. 
Decorar com manjericão e o ovo cozido.
Servir com tostas.

A Tendinha

Num jantar onde estive recentemente, no qual estavam várias pessoas que adoram comida, ficamos maravilhados com a ”Tendinha”. Estávamos fora do horário convencional do jantar de Domingo, mesmo assim fomos muito bem recebidos por Maria Bruna que nos serviu um rodízio de tapas fantástico.

O tratamento personalizado, num ambiente acolhedor e muito familiar onde umas boas gargalhadas pertenceram também a ementa.

O sabor inesquecível das ervas aromáticas nos temperos e com uma ementa com mais de trinta variedades.Desde do queijo fundido à batata francesa e não esquecendo do tempero maravilhoso das gambas, este sim é um sítio acolhedor onde o sabor fica impossível de esquecer.

A tendinha é decorada com o estilo “tasquinha” com bancos e mesas altas de madeira num estilo rústico.

A Tendinha é passagem obrigatória é um sítio que aconselho vivamente a ser visitado, a começar com uma senhora fantástica.

Eu prometo voltar.

Restaurante A Tendinha

Rua de Brito Capelo 1137, 4450-070 Matosinhos

Telefone: 22 937 8662

Receita de Creme de Marisco

Ingredientes:

• 300 gramas camarão
• 1 decilitro azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 colheres de sopa polpa de tomate
• 2 colheres de sopa farinha
• 1 litro água
•   coentros q.b.
•   sal q.b.

Preparação:

Descasque os camarões e reserve-os.

Coloque um tacho no lume e refogue metade do azeite com as cebolas, o alho e tomate, cortados em pedaços pequenos.

Junte a polpa de tomate e o miolo de camarão e deixe refogar.

Quando o creme ganhar cor junte a farinha e misture tudo muito bem.

Regue com água e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante 20 minutos.

Triture tudo com a varinha mágica e coe tudo com um passador de rede fina.

NOTA: Pode adicionar cubos de pão torrado ou pequenas torradas ao creme, após servir.